[ 인도네시아 음식 ] Nasi Goreng (나시 고랭)
인도네시아 여행 중에 만날 수 있는 아주 흔하고 흔한 나시고렝을 소개합니다. 나시 고렝 (Nasi Goreng)은 인도네시아에서 널리 알려진 볶음밥 요리로, 각종 재료를 섞어 만든 고급스러운 볶음밥입니다. 다양한 변형이 있지만, 아래는 전통적인 나시 고렝을 만드는 기본적인 레시피입니다. 재료: 4컵의 밥 (하루 지난 밥이 좋음) 200g 닭고기 또는 새우, 다진 것 2개의 계란 1개의 양파, 다진 것 3개의 마늘, 다진 것 2개의 초록 고추, 다진 것 (선택사항) 2개의 소시지 또는 핫도그, 슬라이스 3컵의 채소 (당근, 양배추, 브로콜리 등), 다진 것 3큰술의 간장 1큰술의 케찹 맨스네스 (인도네시아식 케찹) 소금과 후추로 간 조리법: 닭고기/새우 익히기: 닭고기나 새우를 익히고 소금과 후추로 간을 ..
2023. 12. 16.
[ 건강 ] 건강한 여름 음식 5가지
여름에는 더위와 습기로 인해 체력이 부족해지고, 야외 활동 등으로 체내 수분 감소 및 땀으로 인한 수분, 영양소 부족 등의 건강 문제가 발생하기 쉽습니다. 이에 대처하기 위해서는 건강한 식습관과 영양소가 잘 살아있는 여름철 음식을 적극적으로 먹는 것이 필요합니다. 여름철에 적합하고 건강에 좋은 음식에 대해 알아보겠습니다. 1. 수분 보충에 좋은 음식 여름철에는 더위로 인해 체내 수분 손실이 많아지므로, 수분 보충이 필요합니다. 대표적인 음식으로는 물과 수박, 참외, 메론 등과 같은 과일, 오이, 토마토, 레몬, 라임, 자몽 등의 채소가 있습니다. 물고기나 육류 등도 수분 함유량이 높은 원료이므로 소금, 조미료 등을 이용한 자작 자제하여 먹으면 좋습니다. 2. 식욕 돋우는 음식 여름철에는 열대야와 미세먼지..
2023. 7. 27.
